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Ingrédients :
· Une tasse de germes de blé (au rayon BIO des supermarchés
et dans les magasins diététiques)
· Du sel de cuisine
· Le jus d'un citron
· Un peu de détergent (produit liquide pour relaver)
· Un alcool fort 40 - 50%
· Un carré de mousseline fine
Le but est d'obtenir une préparation d'ADN de blé : manipulez vous-même de l'ADN une fois dans votre vie.
Mouiller les germes de blé avec environ 150 ml d'eau froide ; ajouter
une demi cuillerée de sel de cuisine puis quelques gouttes de jus de
citron pour bien acidifier. Remuer doucement pendant au moins une dizaine de
minutes (le temps doit être suffisant pour bien attendrir les germes).
Presser le mélange dans la mousseline pour en extraire un maximum de
jus puis conserver la pulpe de germes.
Préparer environ 150 ml d'eau froide, y dissoudre une demi cuillerée
à thé de sel de cuisine, trois cuillerées d'alcool, et
deux bonnes gouttes de détergent. Ajouter la pulpe et bien remuer. L'ADN
doit maintenant se dissoudre dans la solution de détergent. Agiter doucement
de temps en temps pendant au moins 20 minutes. Ajouter trois bonnes cuillerées
à thé de sel et remuer encore 10 minutes. Laisser reposer pour
que le résidu solide se dépose complètement (on peut laisser
toute une nuit si on le souhaite). Récupérer la plus grande partie
du liquide et jeter le résidu.
Ajouter lentement à l'extrait liquide environ trois fois son volume d'alcool
sans mélanger ; lorsqu'on mélange doucement on voit apparaître
à l'interface alcool-eau un précipité filamenteux et visqueux
d'ADN que l'on peut enrouler sur une tige de verre, une paille, etc.
Remarques : l'ADN est une très longue molécule (plusieurs mètres de longueur dans une seule cellule), les filaments observés dans cette expérience sont constitués d'ADN partiellement cassé lors de la préparation mais encore parfaitement utilisable pour tous les besoins du biologiste (analyse, identification, transformations, etc.)